Industria agroalimentaria, principal actividad de los ingenieros agrónomos

Industria agroalimentaria e ingenieros agrónomos

La industria agroalimentaria es la principal actividad de los ingenieros agrónomos y así lo reflejan los datos del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias donde el 60% de los trabajos visados corresponden a industrias agroalimentarias.



La industria agroalimentaria tiene un gran peso en la economía española y cuando se dice que es el motor de ésta es porque los datos así lo avalan. No solo ha logrado mantenerse en los años de crisis, sino que también ha sido capaz de crecer, casi un 30% en 2017. Esta trayectoria también se traslada a los ingenieros agrónomos dado que la industria agroalimentaria representa uno de los principales ámbitos de su actividad profesional.



Ya entre las primeras competencias atribuidas a los ingenieros agrónomos se encontraba la redacción de proyectos y dirección de las obras de industrias de transformación ligadas a las explotaciones agrarias. Bodegas, almazaras, fabricación de piensos, silos, etc. eran proyectadas por ingenieros agrónomos.



A partir de mediados los años ochenta y ante la perspectiva de incorporación a la Unión Europea, nuestro sector agroalimentario se vio obligado a adaptar sus instalaciones, tanto nuevas como existentes, a las nuevas tecnologías y normas técnico sanitarias comunitarias, de forma que permitieran elaborar y comercializar sus productos en el nuevo entorno con las necesarias garantías de calidad y seguridad alimentaria. Ello, unido a las ayudas, tanto nacionales como comunitarias, destinadas a la financiación de las inversiones que debían venir amparadas por una documentación que las justificara técnica y económicamente, representó un claro impulso de la actividad de los ingenieros agrónomos como redactores de los proyectos técnicos de creación o adaptación de estas industrias, en tanto que profesionales conocedores no solamente de los aspectos puramente ingenieriles, sino también de las materias primas, de los procesos productivos que se desarrollan en cada industria y de su evaluación económica.



Más información en Mundo del Agrónomo nº 42




Etiquetas: Industria agroalimentaria, Industrias, Ingenieros agrónomos, Ingeniería

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