Lleida será sede los próximos 11 y 12 de febrero de 2025 del 25º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, un encuentro clave para el sector cárnico que analizará los grandes cambios estratégicos que están marcando el futuro de esta industria.
Durante el evento, se abordarán las transformaciones que las empresas cárnicas deben adoptar para garantizar su agilidad y sostenibilidad en un entorno cada vez más exigente. También se pondrá el foco en la necesidad de construir cadenas de valor resilientes, responsables y competitivas para enfrentar los retos del mercado.
El congreso incluirá debates sobre el consumidor actual y la evolución de sus valores, así como sobre innovación y las oportunidades de diferenciación que permitirán a las empresas destacarse en el sector. Además, se promoverá la visión de un presente enfocado en el futuro, destacando la importancia de la colaboración como motor de fortaleza y crecimiento.
Dirigido a profesionales del sector
El evento está especialmente diseñado para empresas de la gran distribución y Horeca, así como para las principales compañías del sector cárnico. Entre los asistentes se espera la participación de directores de frescos, responsables de compras, marketing y comerciales, así como directores generales, gerentes y responsables de innovación y desarrollo.
Entre los ponentes se encuentran el colegiado Carlos Buxadé, catedrático jubilado de la ETSIAAB-UPM y profesor emérito de la Universidad Politécnica de Madrid; Ana Isabel Cano, ejecutiva ventas de carne de CONSUM; José Miguel Mulet, catedrático, investigador, escritor y divulgador científico; y Joan Riera, director de Alimentación de Kantar Worldpanel, entre otros.
Sede del evento
El Palacio de Congresos de Lleida, La Llotja, situado en la Avenida de Tortosa 4, será el escenario de este encuentro.
Más información en https://www.aecoc.es/minisite/congreso-aecoc-de-productos-carnicos-y-elaborados