En el cuarto episodio de la serie “Diálogos entre agrónomos”, el delegado en Tenerife, Elías Marrero, mantiene una conversación con Joaquín Gálvez Bauzá, más conocido como Wineman, uno de los grandes referentes del vino a nivel nacional e internacional.
Durante el encuentro, Gálvez, reconocido por su experiencia como docente, asesor técnico y comercial, y por haber obtenido algunos de los trofeos más prestigiosos del sector, ofrece una visión profunda sobre la riqueza y singularidad de los vinos de Tenerife y del conjunto de Canarias.
El experto destaca las peculiaridades que hacen únicos a los viñedos canarios, desde su diversidad varietal hasta las condiciones climáticas que aportan carácter y personalidad a sus vinos. Además, analiza su posicionamiento actual en el mercado.
Gálvez aborda las consecuencias de la filoxera desde una perspectiva comercial, explicando cómo transformó las dinámicas de producción, las ventas y los mercados del vino. En contraposición, subraya el privilegio de las Islas Canarias, que permanecieron libres de esta plaga, lo que les permite conservar variedades autóctonas únicas en el mundo.
El episodio concluye con una reflexión sobre el potencial de los vinos canarios y las oportunidades que ofrece un mercado cada vez más interesado en productos auténticos, sostenibles y con historia.
Accede la entrevista en nuestro canal de Youtube:
Diálogos entre agrónomos
Diálogos entre agrónomos" es una sección concebida como un espacio de análisis y debate profesional sobre la filoxera en Canarias. Los contenidos se presentan en diferentes formatos, conversaciones grabadas, artículos o entrevistas, para facilitar su difusión y comprensión.
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